Как сделать вкуснейший салат из шампиньонов и курицы

Как сделать вкуснейший салат из шампиньонов и курицы

Сочетание шампиньонов и курицы очень удачно для приготовления различных закусок. Дополните его другими ингредиентами, и вы получите идеальное праздничное блюдо. Попробуйте добавить к этому дуэту ломтики экзотического ананаса или придайте сочности и пикантности спелыми помидорами и острым сырным кремом.

Вкусный салат из курицы с шампиньонами

Ингредиенты:
— 500 г филе куриной грудки;
— 150 г средних шампиньонов;
— 150 г консервированных ананасов (без жидкости);
— 3 листа зеленого салата;
— соль;

Для соуса:
— 3 ст.л. майонеза;
— 1 стаканчик 2%-ного натурального йогурта (125 г);
— 4 ст.л. сухого белого вина;
— 1 ст.л. русской горчицы.

Вместо свежих шампиньонов можно взять маринованные или соленые грибочки и тщательно промыть их под холодной проточной водой.

Вымойте листья зеленого салата и аккуратно обсушите их бумажным полотенцем, стараясь не повредить. Отварите куриное филе и шампиньоны до готовности в подсоленной воде в разных емкостях, откиньте на дуршлаг и остудите. Порежьте белое мясо узкими полосками, грибы – красивыми продольными ломтиками. Измельчите ананасы треугольными кусочками.

Застелите салатными листьями глубокую стеклянную миску. Сделайте соус из смеси майонеза, йогурта, горчицы и вина. Взбейте его венчиком, заправьте подготовленные ранее ингредиенты закусочного блюда и перемешайте. Дайте салату из шампиньонов и курицы пропитаться в течение 1-2 часов в холодильнике и подавайте на стол.

Сытный вкуснейший салат из курицы и шампиньонов

Ингредиенты:
— половина курицы (600-700 г);
— 350 г шампиньонов;
— 400 г помидоров;
— 1 луковица;
— 200 г твердого сыра сливочного сорта (ламбер, тильзитер и пр.);
— 3 дольки чеснока;
— 4-5 ст.л. майонеза;
— 30 г укропа;
— соль;
— растительное масло.

Для этого салата нужны сочные сладкие помидоры, например, сорта «Бычье сердце», «Оранжевая груша», «Рио Гранд» или «Черри».

Сварите курицу, опустив ее в кипящую подсоленную воду, на среднем огне за 35-40 минут. Извлеките половину тушки из бульона, отделите мясо от костей и мелко нарежьте. Положите шампиньоны в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите грибы 20 минут. Разрежьте их на небольшие кусочки и обжарьте в растительном масле вместе с измельченной луковицей.

Порежьте помидоры толстыми кружками и уложите их вплотную друг к другу в круглой или овальной салатнице с плоским дном и высокими бортиками. Распределите сверху курицу, а затем – шампиньоны. Натрите сыр на мелкой терке, смешайте его с давленым чесноком и майонезом, вымешайте до однородности и разложите ровным слоем поверх грибов. Посыпьте салат рубленой зеленью укропа и уберите в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь, чтобы хорошенько настоялся. Закройте посуду крышкой или затяните пищевой пленкой, чтобы блюдо не впитало запахи других продуктов.

Источник: justlady.ru

Следующий пост

Как отмыть ванну

Красивая ванна — украшение любой ванной комнаты. Часто из-за некачественной воды и неправильного применения чистящих средств она утрачивает свою белизну, покрывается ржавчиной и пятнами. Чтобы этого избежать, необходимо правильно ухаживать за своей ванной. Ещё новостиКак посадить бамбукКак открывать устрицПанно своими рукамиКак использовать сухое молокоКак сшить жесткий ламбрекенКак установить приложение «Яндекс-пробки»Как […]