Как приготовить холодную пасту с ветчиной и дыней

Как приготовить холодную пасту с ветчиной и дыней

Итальянская паста, какое разнообразие блюд скрывается за этой фразой. Паста с мясом, паста с овощами, паста с фруктами. А можно и с ветчиной и дыней. Вкусно и сытно. И саму пасту можно не покупать в магазине, а сделать самостоятельно.

1

• Приготовьте пасту, для этого возьмите 1 яйцо, смешайте его с 0,5 стакана воды и 1 чайной ложкой соли, размешайте, добавьте 1,5 стакана пшеничной муки (лучше выбирайте муку из твердых сортов пшеницы), и замесите мягкое тесто. Выложите тесто на доску, и тщательно разминая, постепенно добавляя муку, замесите крутое тесто. Раскатайте тесто длинной скалкой, как можно тоньше, чтобы получившийся сочень стал почти прозрачным. Нарежьте пасту. Чтобы удобнее было резать, и лапша получилась ровной, сначала сделайте тесто прямоугольниками, такой ширины, какой бы вы хотели получить длину пасты, положите их друг на друга и нарежьте тонкие полоски. Разберите полоски, разложите на доске, присыпьте мукой и дайте подсохнуть.

2

• Налейте в кастрюлю воды, слегка посолите, поставьте на огонь и доведите до кипения. В кипящую воду опустите 500г пасты и варите до готовности. Откиньте пасту на дуршлаг и промойте холодной водой.

3

• Возьмите 200г нежирной ветчины, порежьте полосками, величиной с пасту. Разогрейте на огне сковородку, налейте 2 – 3 столовых ложки растительного масла, и обжарьте ветчину, добавьте на сковороду отваренную пасту и обжарьте все вместе. Натрите на мелкой терке сыр, добавьте к пасте с ветчиной и потомите, пока сыр не расплавится.

4

• Подготовьте небольшую дыню: разрежьте пополам, выньте семечки, очистите от корки. Нарежьте дыню на кубики (около 1см3) или сделайте с помощью чайной ложки дынные шарики. Положите на сковородку и слегка прогрейте, чтобы ингредиенты пропитались. Хорошо перемешайте и охладите.

Можно сделать и более легкий вариант блюда. Для этого к отваренной промытой пасте добавьте нарезанную ветчину, дыню, мелко нарезанную рукколу, сок одного лимона и две столовых ложки оливкового масла. Поставить все в холодильник на пару часов.

5

• Выложите приготовленную пасту на большую тарелку горкой, украсьте сверху листьями мяты или рукколы.

Источник: justlady.ru

Следующий пост

Как включить гарнитуру "Нокиа"

Гарнитуры Nokia бывают проводными и беспроводными. Обычно обе они входят в комплектацию мобильного устройства, однако все может зависеть от модели. Также они могут продаваться отдельно. Ещё новостиКак посадить бамбукКак открывать устрицПанно своими рукамиКак использовать сухое молокоКак сшить жесткий ламбрекенКак установить приложение «Яндекс-пробки»Как приготовить майонез самомуУстранение запаха гари в квартиреКак лучше […]