Современные кондитеры выпускают множество вкусных лакомств, но ничто не сравнится с тортом домашнего приготовления по свежести и вкусу. Не у всех хозяек есть время для кулинарных упражнений, но готовить лакомство для домочадцев многие предпочитают самостоятельно, вместо того чтобы покупать готовое изделие в магазине.
Вам понадобится
— творог – 400 граммов;
— сливки – 250 миллилитров;
— сахар или сахарная пудра – по вкусу;
— ванилин;
— кусочки фруктов.
1
Разотрите творог с сахарной пудрой или с сахаром при помощи миксера. От качества творога будет в большой степени зависеть и вкус крема. Выбирать творог лучше домашний – с рынка, или приготовить самостоятельно. Растирать его следует до такой степени, чтобы не оставалось ни одного комочка.
2
Взбейте в отдельной посуде сливки. Воспользуйтесь для этого миксером или венчиком. Добавьте сливки в растертый творог.
3
Перемешайте творог со сливками до образования густой однородной массы. Она не должна расползаться и уж тем более растекаться. На этом этапе можно в крем добавить измельченные свежие фрукты.
4
Добавьте теперь по своему вкусу ванилин и сахар. Попробуйте, тщательно перемешайте. Теперь крем полностью готов – можно смазывать им бисквитные коржи. Каждый корж, промазанный кремом, должен быть оставлен на какое-то время – так он сильнее пропитывается изнутри.
5
Крем получается очень легким и аппетитным, украшенный им бисквит выглядит великолепно. Для украшения можно воспользоваться кондитерским мешочком или специальным шприцем.
Источник: