Картошка является самым простым продуктом, из которого можно приготовить огромное количество различных блюд. Самый банальный рецепт — это картошка, сваренная «в мундире». Это блюдо носит такое название, потому что перед варкой картофель не требует чистки.
1
Выберите картофель среднего размера.
2
Тщательно промойте его под проточной водой.
3
Положите в кастрюлю и полностью залейте холодной водой.
4
Посолите (1 чайную ложку соли на емкость 2-3 литра). Благодаря этому картофель при варке не потрескается.
5
Поставьте на небольшой огонь и доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите в течение 30 минут.
6
Проверить готовность картофеля можно, проткнув вилкой или ножом. Если протыкается легко – картошка готова.
7
Если вы хотите этот картофель использовать для приготовления салатов, то после варки поместите его в холодную воду. Так он быстрее остынет и легче будет чиститься.
8
Если вы просто приготовили ее для еды, слейте воду, накройте крышкой и оставьте на некоторое время (примерно на 10-15 минут).
9
Подавайте на стол в горячем виде.
10
К картошке в мундире великолепно подойдет соленая селедка в растительном масле, украшенная овощами и зеленью.
Источник: