Покупая сладкую картошку в магазине не всегда можно быть уверенным, что изготовлена она из качественных продуктов. Ведь недобросовестные производители могут приготовить ее из бракованных или нереализованных бисквитных изделий. Чтобы избежать этого сделайте пирожное самостоятельно. Приложите совсем немного усилий, и из обычных продуктов получится вкусное лакомство, главное, вы точно будете знать из чего оно приготовлено.
Вам понадобится
- 700 г печенья;
- 1 стакан сахара;
- 3 ст. ложки какао;
- 2/3 стакана молока;
- 150 г сливочного масла;
- ванилин.
1
Измельчите печенье до состояния мелкой крошки. Сделать это можно с помощью мясорубки, комбайна или же обычной скалки для теста, для чего поместите его в целлофановый пакет и с усилием раскатайте. В измельченное печенье добавьте ванилин на кончике ножа.
2
В отдельной посуде размешайте сахар с какао, затем добавьте яйцо и опять хорошенько перемешайте все до однородной массы. После этого налейте холодное молоко, размешайте и поставьте на огонь. Не переставая непрерывно помешивать, доведите смесь до кипения и проварите 1-2 минуты. Выключите огонь.Внимание! Не меняйте последовательность добавления продуктов, иначе могут появиться комочки, которые будет трудно размешать.
3
В результате должна получиться густая однородная масса, в которую нужно добавить небольшими кусочками сливочное масло. Мешайте, пока масло полностью не растворится.
4
В измельченное печенье понемногу влейте горячую шоколадно-молочную смесь. Тщательно вымешайте все сначала ложкой, а затем руками. Готовая масса должна получиться густой и одновременно мягкой, пластичной. Сформируйте из нее вручную небольшие пирожные овальной формы.
5
Обсыпьте сладкую картошку на ваш выбор сахаром, измельченными орешками, какао, печеньем или кокосовой стружкой. Поставьте в холодильник на несколько часов для остывания и пропитки.
Источник: